Ma recette de tartelettes à l'ancienne (tomate, jambon, fromage de chèvre)


Bonjour bonjour vous,

Souvent je me vois un peu comme Blanche-neige vivant au milieu de la foret, cuisinant des tartes aux pommes et les mettant sur mon rebord de fenêtre pour qu'elles refroidissent, j'écouterai le chant des oiseaux et ma maison sentirait bons les épices.
Je vis un peu comme ça dans un chemin ou les maisons sont rares, ou je cuisine en écoutant les petits oiseaux ou de la musique. J'aime me sentir comme dans les temps anciens ou il n'y avait pas d'outils electro-ménagers (même si j'avoue certains sont vraiment très pratiques)

J'ai donc mis ma musique douce préférée et j'ai préparé de petites Tartelette rustique. Elles étaient exactement comme je les ai rêvé, elles ont rempli ma maison d'une douce odeur d'été et d'herbes grillées. Cette recette est vraiment simple et on peut la réaliser selon nos goûts. Elle est même faisable en version sucrée avec de la pâte brisée ou sablée, et moi je n'ai qu'une seule hâte que les fraises de mon jardin arrivent pour en refaire !


** Il vous faudra **
- Une pâte feuilletée
- Deux tomates
- Un fromage de chèvre
- Des dès de jambon
- De l'huile d'olive
- Des herbes de Provence

Au chaudron 
- Découpez des disques (pour une pate, j'ai reussi à en faire 4)
Mettre le four en préchauffe à 200°C
- Découpez les tomates et le fromage en fines rondelles
- Mettre deux rondelles de tomates
- Puis le fromage et le jambon
- Repliez les bords de la pâte
- Mettre un filet d'huile d'olive et des herbes de Provence

Au four pour 45 minutes  - A manger froid ou chaud



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